Растения семейства Спаржевые
Семейство Спаржевые объединяет более 120 родов. Большинство растений имеют нежные гибкие побеги, удлиненные, чешуйчатые листья и небольшие цветы, собранные в рыхлые соцветия (колос, метелка). Их ареал обитания находится в тропических и субтропических регионах Северного полушария, поэтому заморозки губительны почти для всех представителей. По внешним признакам растения семейства весьма разнообразны. К ним относятся, например, аспарагус, нолина, алоэ, пролеска. Большое значение растения имеют в медицине и кулинарии. Именно нераспустившиеся побеги некоторых видов спаржи используются для приготовления салатов и гарниров.